Ricettario

Tagliare le zucchine a rondelle spesse almeno 3 mm e soffriggerle insieme alle volgole sgusciate. Appena dorate e morbide scolarle e riporle in una ciotola. Calare le linguine in acqua salata. Scolare la pasta al dente e saltarla velocemente con questo sugo di zucchine e...

In una casseruola soffriggere l aglio ed una volta imbiondito versare i pomodorini con gli spicchi di peperone, precedentemente tagliato. Portare a cottura per 10 minuti, aggiungendovi dell acqua, all'occorrenza. In un altra pentola, cuocere gli elicoidali in acqua salata. Una volta cotta la salsa, eliminate l aglio. Scolate...

Tritare molto finemente sedano, carota e scalogno e farli soffriggere. Unire i fagioli (precedentemente sbollentati ed in parte passati) e fate insaporire per qualche minuto. Buttare i ditali e cuocere mescolando spesso con un cucchiaio di legno, secondo il tempo di cottura del formato scelto. Aggiungere qualche...